Fetakäse selbstgemacht (aus Kuhmilch)

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Hallo, da bin ich, wie versprochen mit einem Rezept für selbstgemachten Salzlakenkäse, oder wie viele sagen Fetakäse. Im Ursprung wurde dazu eigentlich Schafmilch oder auch Ziegenmilch verwendet.Bevor wir loslegen, vorab noch einige wichtige Informationen. Der Einfachheit halber zeige ich heute … Weiter

An der Milchtankstelle

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Guten Abend. ja, ihr habt völlig richtig gelesen „Milchtankstelle“, Eine ganz tolle Sache. die der  junge und kreative Landwirt Christian Findeiß in Meierhof bei Münchberg auf die Beine gestellt hat. Eine eiserne Kuh, die man 24 Stunden, also rund um … Weiter

Kräuterfrischkäse aus der Hexenküche

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Guten Morgen Ja, heute war ich schon ganz früh im Garten, um frische Kräuter abzuschneiden. Viele haben es sicher gelesen, oder wissen aus der Hexenküche, dass ich ein neugieriges Wesen bin und  versuche vieles selber zu machen. Warum kaufen, wenn … Weiter

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